Малина обыкновенная — Rubus idaeus L.
Семейства розоцветных - Rosaceae.
 Кустарник
с колючими стеблями в 1—2 м высоты.
Стебли у малины двулетние, на первом году на них цветки не образуются, а на второй год они плодоносят
и отмирают. От корня ежегодно образуются новые отпрыски. Листья непарнолистные, из 5—7 зубчатых
листочков. Снизу они беловойлочные, а сверху зеленые.
Цветки мелкие, зеленоватые. Лепестки белые. Плод — красная сборная костянка, легко отделяющаяся
в зрелом виде от конусовидного цветоложа. Плоды—.красные. Малина цветет в середине июля, а ягоды
созревают через 30—40 дней после цветения.
Заготовка сырья и его хранение. Для лекарственных целей
используются плоды малины. Их собирают в сухую погоду при полном созревании. В это время они легко
отделяются. Собирают их осторожно, чтобы не измять. Плоды складывают в корзины тонкими слоями,
перекладывая их веточками или листьями. Сушат быстро в печах при температуре 60—80°С. периодически
переворачивая. Варят варенья.
Химический состав . В плодах содержатся сахара, пектиновые
вещества, яблочная, винная, капроновая, салициловая, муравьиная кислоты, минеральные вещества,
витамины группы В, РР, С (до 45 мг%), каротин.(глюкоза, фруктоза, сахароза).
Применение в медицине. Малина с древних времен считается
целебной. Она применяется как потогонное средство при простудных заболеваниях. Она полезна как
профилактическое и лечебное средство при .нарушениях обмена веществ, а также для улучшения аппетита
при заболеваниях желудка и кишечника. Плоды малины входят в состав потогонных сборов. Плоды малины
— ценнейший пищевой продукт. В виде настоя (20,0 : 200,0) или чая (2 столовые ложки ягод на стакан
кипящей воды) применяется внутрь по 2— 3 стакана в течение 1—2 часов.
|
